香川県は塩の生産が盛んに行われていたことから塩釜を利用して「鯛の濱焼き」が作られていました。
その歴史は古く、平安時代にまでさかのぼります。
塩田の廃止とともに一度は幻となりましたが昭和初期、長年の研究の末に鯛の濱焼き」は新たによみがえりました。
その伝統の技を受け継ぎ、職人が丁寧に作り上げています。
丸千商店の「鯛の濱焼き」を一度お召し上がりください。
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株式会社 丸千にて受け付けております。
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